Société de Fromagerie de Gilley

Fruitière visitable avec magasin de vente :

Au coeur du Saugeais, la fromagerie de Gilley, bourgade de 1400 habitants réputée aussi pour ses salaisons, vous invite à une découverte de son Comté et de son terroir !

Accueillis par la dynamique Mauricette Franchini, installez-vous dans une belle salle audiovisuelle dont les murs sont peints de fresques bovines et regardez un film de 10 minutes qui vous dévoilera tous les secrets du Comté de Gilley, fruit du travail de 24 sociétaires, du fromager Gilles Grandjean et de leur affineur Monts et Terroirs !
Cette projection vidéo gratuite est possible pendant toutes les périodes d’ouverture du magasin. Elle est suivie d’une dégustation elle-aussi gratuite (sauf si vous demandez à goûter aussi des Vins du Jura…). Pour pouvoir découvrir le travail dans l’atelier et dans les caves avec les robots de soins, mieux vaut venir dès 8h30. Après, c’est un peu tard, la fabrication du Comté est terminée… Des visites commentées sont possibles pour les groupes jusqu’à 60 personnes, évidemment sur réservation.

Doté de grandes baies vitrées donnant directement sur l’atelier de fabrication, le vaste magasin de Mauricette est un paradis pour les papilles ! 3 Comté du cru sont proposés, ainsi que le beurre cru et la crème crue fabriqués ici. Tous les autres fromages AOP comtois, plusieurs sortes de cancoillotte et une grande variété de spécialités fromagères sont également disponibles. Enfin, on peut aussi y trouver des Salaisons du Saugeais, des œufs frais, des confitures, des champignons séchés, du miel, des Vins du Jura, du jus de pomme…

Magasin ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h00 ; le dimanche de 9h00 à 12h00.

Accès possible pour les personnes à mobilité réduite.
Vente par correspondance.