Moulin écomusée de Pont des Vents

Depuis 1998, le moulin hydraulique de Pont des Vents fonctionne en écomusée. Grâce à 2 turbines installées en 1869 le moulin produit une farine très typique: la farine de gaudes. Obtenue par mouture de maïs grillés, cette farine est à la base de fabrication de gâteaux. Lors des visites du moulin, vous assisterez à la fabrication de cette farine, ainsi qu’à la cuisson de pain au levain naturel, sablés aux gaudes, tartes… cuits au feu de bois.
La 2ème paire de meules vient d’être restaurée. Elle écrase du blé cultivé sans pesticide, ni engrais chimique, pour faire de la farine bise et complète.

L’écomusée organise aussi de nombreux stages pour apprendre à faire son pain (stage adultes, stages famille, stages écoles): nous consulter pour les dates.

Par ailleurs, chaque 3ème dimanche de juin, à l’occasion de la fête nationale des moulins, l’écomusée propose un concours d’artisanat avec démonstrations et visites.
Pour la fête du Patrimoine (3ème dimanche de septembre), c’est le potage aux gaudes que vous pourrez déguster !

> Ouvertures : voir sur le site Internet ci-dessous.

Accès possible pour les personnes à mobilité réduite
Magasin de vente