Fruitière de Valoreille-Fleurey

Fruitière avec magasin de vente

Le village de Valoreille se situe au nord de la zone AOP Comté. Tout en dévers, perché à 750 m d’altitude, il domine la vallée du Dessoubre, renommée pour la pêche et pour son côté sauvage.

Elle comprend 18 sociétaires, traite 5,3 millions de litres de lait chaque année, dont 90 % est transformé en Comté, puis affiné par la Maison Petite mais aussi sur place pour une petite partie.

17 fermes pour 30 sociétaires installés sur les communes de Valoreille, Fleurey et les Terres-de-Chaux livrent leur lait quotidiennement à la fruitière.

10 % du litrage est transformé en Morbier AOP et en raclette.

Le tout petit magasin propose le Comté affiné sur place, le beurre cru maison, les fromages blancs maison, le Morbier maison, du Mont d’Or, de la cancoillotte, des yaourts et quelques pâtes molles.

Ouvert toute l’année de 8h30 à 11h00.

Horaires du magasin : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi de 8h30 à 11h30, Samedi de 10h30 à 11h30 et fermé le dimanche.

Visite possible sur réservation au 03.81.93.34.03.

*******Le Comté de Valoreille Fleurey à la Table du Roi *********

Un Comté de 35 mois produit à la Fruitière de Valoreille Fleurey et affiné dans le Doubs a été servi, mercredi 20/09/23 à Versailles lors du dîner de la 1ere visite officielle du roi Charles III et de la reine Camilla en France. Plus qu’un fromage de garde, c’est un Comté d’exception qu’auront dégusté les 180 convives !