Ingrédients

Nombre de personne
4

  • 200 g de Comté 🧀
  • 700 g de patates douces
  • 50 g de noisette
  • 50 g d’amande
  • 5 cl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
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Préparation

  • Étape 1

    Éplucher, laver et couper les patates douces en rondelles de 2 à 3 mm à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe.

  • Étape 2

    Plonger les rondelles 2 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir dans un récipient rempli d’eau froide.

  • Étape 3

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

  • Étape 4

    Couper le Comté en tranches fines.

  • Étape 5

    Hacher grossièrement les amandes et les noisettes avec un couteau.

  • Étape 6

    Disposer les tranches de patates douces et de Comté en les intercalant pour former le Tian.

  • Étape 7

    Saler, poivrer, parsemer de noisettes et d’amandes et arroser le tout d’huile d’olive.

  • Étape 8

    Placer le plat dans le four, faire cuire le Tian 20 min.