Tian de patates douces au Comté

Préparation

• Étape 1

  Éplucher, laver et couper les patates douces en rondelles de 2 à 3 mm à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe.

• Étape 2

  Plonger les rondelles 2 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir dans un récipient rempli d’eau froide.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

• Étape 4

  Couper le Comté en tranches fines.

• Étape 5

  Hacher grossièrement les amandes et les noisettes avec un couteau.

• Étape 6

  Disposer les tranches de patates douces et de Comté en les intercalant pour former le Tian.

• Étape 7

  Saler, poivrer, parsemer de noisettes et d’amandes et arroser le tout d’huile d’olive.

• Étape 8

  Placer le plat dans le four, faire cuire le Tian 20 min.