Tacos au Comté et au poulet

Préparation

• Étape 1 : Pour la sauce

  1 yaourt grec
  1 petit bouquet de coriandre
  1 belle pincée de piment d'espelette
  Sel et Poivre
  

• Étape 2

  Préchauffer votre four à 180 °C.

• Étape 3

  Commencer par mélanger l'huile d'olive, une pointe de sel, de poivre puis le chili et l'origan.
  Enrober les blancs de poulet avec et les disposer sur une plaque allant au four.

• Étape 4

  Enfourner 15 ou 20 minutes (si les blancs de poulet sont conséquents)

• Étape 5

  Préparer ensuite la sauce en mélangeant le yaourt avec un filet d'huile d'olive, le piment, la moitié du bouquet de coriandre ciselé et un trait de jus de citron vert.
  

• Étape 6

  Pendant ce temps, laver et émincer les champignons puis l’oignon finement.
  Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y jeter les champignons puis la moitié des oignons.
  Faire cuire à feu moyen en remuant pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
  

• Étape 7

  Dans une autre poêle, faire chauffer les tacos avec un filet d'huile également. Les sortir de la poêle et les déposer dans un torchon humide pour les garder bien souple.

• Étape 8

  Découper le comté en petits bâtonnets et le poulet en tranches.

• Étape 9

  Déposer tous les ingrédients ainsi que l'oignon restant et la coriandre effeuillée sur la table pour que chacun puisse réaliser ses tacos à la minute.