Soupe au chou gratinée au Comté

Préparation

• Étape 1

  Émincer l’oignon et les gousses d’ail.

• Étape 2

  Émincer le chou.

• Étape 3

  Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.

• Étape 4

  Faire fondre l’oignon et l’ail 5 minutes dans une grande casserole avec l’huile d’olive sur feu moyen.

• Étape 5

  Ajouter le chou et les pommes de terre.

• Étape 6

  Verser le bouillon de volaille.

• Étape 7

  Saler, poivrer

• Étape 8

  Porter à ébullition, puis laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.

• Étape 9

  Râper le Comté.

• Étape 10

  Verser la soupe dans des bols.

• Étape 11

  Parsemer généreusement la surface de Comté.

• Étape 12

  Placer les bols sous le grill.

• Étape 13

  Faire gratiner pendant 10 minutes.

• Étape 14

  Servir aussitôt.