Soupe au chou gratinée au Comté
Ingrédients
Nombre de personne
4
- 200 g de Comté
- 250 g Chou vert
- 300 g Grosses pommes de terre
- 1.5 L Bouillon de volaille
- 1 Gros oignon
- 4 Gousses d’ail
- 5 cl D’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
-
Étape 1
Émincer l’oignon et les gousses d’ail.
-
Étape 2
Émincer le chou.
-
Étape 3
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.
-
Étape 4
Faire fondre l’oignon et l’ail 5 minutes dans une grande casserole avec l’huile d’olive sur feu moyen.
-
Étape 5
Ajouter le chou et les pommes de terre.
-
Étape 6
Verser le bouillon de volaille.
-
Étape 7
Saler, poivrer
-
Étape 8
Porter à ébullition, puis laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.
-
Étape 9
Râper le Comté.
-
Étape 10
Verser la soupe dans des bols.
-
Étape 11
Parsemer généreusement la surface de Comté.
-
Étape 12
Placer les bols sous le grill.
-
Étape 13
Faire gratiner pendant 10 minutes.
-
Étape 14
Servir aussitôt.