Sandwich Dolce Vita au comté
Ingrédients
Pour 4 personne
- 1/2 baguette
- 3 tranches de jambon cru
- 2 belles tranches de Comté
- 3 ou 4 feuilles de salade (roquette ou jeunes pousses)
- 1 tomate fraîche
- 3 tomates semi séchées
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 c à soupe de moutarde
- 2 citrons
- De l’huile d’olive douce
- Du sel et du poivre
Préparation
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Étape 1 : Préparation de la sauce Dressing au basilic
- Mettre la moutarde dans un récipient puis saler et poivrer.
- Fouetter le tout en y ajoutant graduellement de l’huile d’olive.
- Ajouter les citrons pressés préalablement.
- Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à la préparation.
- Garder au frais. -
Étape 2 : Préparation de la baguette
- Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur.
- Mettre un filet d’huile d’olive. -
Étape 3 : Finition et dressage
- Placer les tranches de jambon cru.
- Disposer de la salade, quelques tranches de tomates fraîches ainsi que des morceaux de tomates semi séchées.
- Napper le tout de la sauce dressing.
- Ajouter le Comté.
- Mettre la 2ème partie de la baguette par-dessus.