Salade d’endives, avocat et Comté
Ingrédients
Nombre de personne
4
- 150 g de Comté
- 4 endives
- 60 g de cerneaux de noix
- 2 pommes rouge
- 1 avocat
- 1 c. à soupe de moutarde
- 3 cl de vinaigre de vin
- 5 cl d'huile de tournesol
- Sel, poivre
Préparation
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Étape 1
Mélanger la moutarde dans un bol avec le vinaigre, du sel et du poivre. Ajouter l’huile, mélanger.
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Étape 2
Nettoyer les endives, couper les feuilles dans la longueur. Éplucher l’avocat, le couper en tranches, laver et couper les pommes en fines tranches. Couper le Comté en petits cubes.
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Étape 3
Déposer les feuilles d’endives dans un plat. Répartir dessus les tranches de pommes et d’avocat, napper de vinaigrette. Parsemer de cerneaux de noix et de cubes de Comté, servir.