Polenta au Comté
Ingrédients
Nombre de personne
4
- 250 g Polenta
- 50 g Comté râpé
- 50 cl d'eau
- 75 cl lait
- 30 g beurre
- Tomates cerises bi-colores
- Huile
- 4 gousses d’ail
- Basilic & thym
- Sel & poivre
Préparation
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Étape 1
Faire chauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, couper l’ail en morceaux fins. Déposer les tomates cerises et l’ail sur une plaque, et verser une légère quantité d’huile. Enfourner pendant quelques minutes seulement.
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Étape 2
Faire chauffer à feu moyen dans une grande casserole le lait et l’eau puis y ajouter quelques pincées de thym.
Verser dans cette préparation la polenta et mélanger l'ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse. Puis, ajouter le beurre et le Comté, et mélanger une nouvelle fois.
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Étape 3
Une fois la polenta prête, la verser de manière homogène dans 4 assiettes creuses. Sortir les tomates cerises du four et garnir les assiettes des tomates rôties. Y ajouter des copeaux de Comté autant que souhaité. Pour finir, déposer des feuilles de basilic dans chaque récipient. Saler, poivrer. Servir directement. Bonne dégustation !