Oeufs brouillés au Comté râpé et saumon fumé
Ingrédients
Nombre de personnes
2
- 2 oeufs
- 50 g de Comté râpé
- 50 g de saumon fumé
- Une noix de beurre
- Sel et poivre
Préparation
-
Étape 1
Cassez les oeufs dans un cul de poule.
Ajoutez sel, poivre et une noix de beurre frais.
Faites chauffer le récipient au bain-marie tout en remuant délicatement les oeufs au moyen d’une spatule.
Dès que blancs et jaunes commencent à cuire, incorporez le Comté tout en remuant.
Ajoutez en fin de cuisson quelques fines lamelles de saumon fumé. -
Étape 2
Pour les plus gourmands, ajoutez en fin de cuisson quelques lamelles de beurre ou de la crème.