Oeuf coque et mouillettes de Comté
Ingrédients
Nombre de personne
1
- 1 oeuf (s)
- 100 g de Comté taillé en bâtonnets épais
- Sel et poivre
Préparation
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Étape 1
Porter une casserole d’eau à ébullition, et cuire l’oeuf «à la coque», c’est-à-dire pendant 3 minutes.
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Étape 2
Passer ensuite l’oeuf sous l’eau froide pour arrêter sa cuisson.
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Étape 3
Le placer sur un coquetier et enlever délicatement le haut de la coquille.
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Étape 4
Saler et poivrer, puis tremper dans le jaune bien coulant les mouillettes de Comté ... et place à la gourmandise !
Le conseil du sommelier
- Cette recette pour enfants s’accompagne volontiers d’un jus de poires.