Granola au Comté
Ingrédients
Pour 4 pour 500 g :
- 100 g de Comté taillé en très petits dés
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de noisettes concassées
- 100 g de noix concassées
- 50 g de graines de courge
- 15 cl d’huile d’olive (ou de noisette)
- 5 cl de sauce soja
- 5 cl de vinaigre balsamique
Préparation
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Étape 1
Préchauffer le four à 150°C (th.5). Réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
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Étape 2
Répartir l’appareil sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant la plaque du four et enfourner 15 minutes.
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Étape 3
Remuer le granola à la sortie du four pour ne pas que l’appareil s’agglomère et laisser refroidir. Conserver au frais, dans un bocal en verre de préférence.
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Étape 4
Ce granola au Comté peut bien entendu être dégusté "nature", mélangé ou non à un fromage blanc ou un yaourt, mais il peut également être utilisé pour un parmentier ou un crumble, servir de panure à une volaille, être parsemé sur une salade ou encore être employé comme fond de tartelette…