Gaufres Pommes de terre & Comté
Ingrédients
Nombre de personne
- 300 gr de pommes de terre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 60 gr de farine
- 20 gr de beurre fondu
- 50 gr de Comté jeune râpé
- 4 Tranches de saumon
- Crème fraîche épaisse
- Pickles d'oignons rouge
- Sel / Poivre
Préparation
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Étape 1
Éplucher et râper les pommes de terre
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Étape 2
Presser dans un torchon pour éliminer le maximum de liquide.
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Étape 3
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette, ajouter le lait, le beurre fondu, la farine et le Comté râpé.
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Étape 4
Saler & poivrer.
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Étape 5
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Étape 6
Faire cuire les gaufres environ 7 min dans un gaufrier préchauffé. .
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Étape 7
Disposer une belle cuillère de crème fraîche sur chaque gaufre
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Étape 8
Ajouter une tranche de saumon fumé, des pickles d’oignons, quelques copeaux de Comté et un peu d’aneth.