Gaufres épinards et Comté
![Capture d’écran 2023-08-08 à 17.21.13](https://www.comte.com/wp-content/uploads/2023/08/capture-de-cran-2023-08-08-a-17-21-13-630x860.png)
Ingrédients
Nombre de gaufres
10
- 132 g farine
- 20 g sucre
- 13 g beurre
- 2 oeufs
- 17 cl lait
- 300 g épinards frais
- sel
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Préparation
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Étape 1
Blanchir les feuilles d’épinards dans l’eau bouillante salée et verser dans un saladier glacé.
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Étape 2
Émincer les feuilles et réserver au frais.
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Étape 3
Dans un saladier ajouter : la farine, les œufs, le sucre.
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Étape 4
Mélanger la préparation et incorporer le lait au fur et mesure pour éviter les grumeaux.
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Étape 5
Ajouter le beurre fondu et le Comté râpé.
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Étape 6
Mélanger avec les épinards et assaisonner.
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Étape 7
Cuire dans un gaufrier.
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Étape 8
Râper du Comté, du citron vert et de la fleur de sel avant dégustation.