Crumble demi-sel aux poires et au Comté
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de Comté râpé
- De belles poires
- 4 biscuits sablés au beurre salé
Préparation
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Étape 1
Pour l'appareil à crumble, mélanger dans un saladier 100 g de farine à 100 g de beurre, ajouter 80 g de Comté fruité râpé. Cet amalgame doit avoir la consistance d’un sablé grossier. Réserver.
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Étape 2
Éplucher les poires et les découper en fines tranches. Réserver.
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Étape 3
Concasser grossièrement des biscuits sablés au beurre salé.
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Étape 4
Dans des verrines, déposer la poire, verser l'appareil à crumble dessus et saupoudrer de biscuit, passer le tout à la salamandre une dizaine de minutes.