Bricks au Comté, jambon cru et noix
Ingrédients
Nombre de personne
4
- brick
- 300 g Comté
- 4 belles tranches jambon cru (ou autre jambon de même type)
- 1 poignée noix
- 1 pincée poivre
- 100 g crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petite salade d'épinards
Préparation
-
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Préparer les ingrédients : râper le Comté, couper le jambon cru en petites lamelles et concasser les noix.
-
Étape 2
Plier la feuille de brick en deux puis la replier en deux dans le sens de la longueur. Ajouter un point de crème fraîche sur une extrémité.
-
Étape 3
Ajouter le jambon cru, le Comté râpé et les noix concassées.
-
Étape 4
Nous arrivons à l'étape technique : le pliage final ! Prendre le coin en bas à gauche de la feuille de brick et le replier vers la droite pour former un triangle. Rabattre ce triangle vers la droite. Réitérer l'opération jusqu'à l'autre extrémité de la feuille de brick.
-
Étape 5
Badigeonner les bricks de jaune d'oeuf pour leur donner une belle couleur à la cuisson, et enfourner pendant 10 min. Les servir tièdes ou froides, accompagnées d'une petite salade d'épinards. Bonne dégustation !