Bouchées au Comté, figues et jambon cru
Ingrédients
Nombre de personne
- 100 g Comté
- 250 g de pâte feuilletée fraîche ou surgelée
- 4 figues séchées moelleuses
- 3 tranches de jambon cru
- 1 oignon jaune
- 20 g de beurre
- 1 c.à.café de sucre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1
Éplucher et émincer finement l’oignon. Les faire fondre 15 minutes dans une casserole sur feu moyen avec le beurre et le sucre. Saler et poivrer.
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Étape 2
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
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Étape 3
Couper les figues en fines tranches, émincer le jambon et râper le Comté.
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Étape 4
Étaler la pâte feuilletée sur 2 à 3 mm d’épaisseur, tailler des ronds de pâte avec un emporte-pièce et chemiser 16 petits moules à tartelettes en silicone ou en acier.
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Étape 5
Répartir la fondue d’oignon dans le fond des moules, puis ajouter un peu de jambon, un morceau de figue et terminer avec le Comté.
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Étape 6
Placer les tartelettes dans le four et les faire cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Étape 7
Sortir les tartelettes, les laisser tiédir avant de les démouler et de les déguster.