Après l’été propice à de multiples réjouissances gastronomiques en terres comtoises, c’est à la Belgique qu’il revenait de fêter comme il se doit les 50 ans de l’AOC Comté. À cette occasion, le CIGC a convié les journalistes et restaurateurs du royaume dans un haut lieu de la capitale dédié à la gastronomie : la Food and Wine Academy. C’est dans cette maison de maître, le 3 novembre dernier, que le Comté a dévoilé toutes ses facettes dans une ambiance typiquement franc-comtoise. Le clou de ce voyage initiatique a été sans nul doute l’invitation à souffler les bougies d’un gâteau salé au Comté, en toute convivialité.