Au nom de la filière, permettez-moi d’ouvrir ce numéro des
Nouvelles du Comté en souhaitant à chacun – producteurs,
fromagers, affineurs, fidèles lecteurs et plus largement à tous les
amoureux du Comté – une bonne année 2024.
Si l’inflation a marqué l’année 2023, restons également concentrés sur les tendances de long terme. Réjouissons-nous des belles réussites collectives qui ont participé à la consolidation de notre image et à l’entretien de notre notoriété auprès des consommateurs.
Nos actions de promotion, tant dans les médias nationaux que
sur notre territoire avec les sept repas du Temps du Comté, les
animations des Amis du Comté et les plus de 50 000 visiteurs de
la Maison du Comté, y ont largement contribué.
Soulignons aussi l’esprit de responsabilité des membres de la
filière qui nous a rassemblé pour faire converger ensemble l’offre
et la demande de Comté, à la fois pour la campagne qui se termine et pour la suivante. Cet exercice, que nous permettent nos règles de régulation, est toujours délicat et nous impose le double prisme de la qualité et de l’intérêt général. Sa réussite est le marqueur de la vitalité de notre force collective, que chacun en soit fier et remercié.
Projetons-nous dans 2024 avec la même énergie. Une année au
cours de laquelle, gageons que nous pourrons célébrer, au-delà
des 20 ans des Amis du Comté et des 10 ans du partenariat avec
la Fédération Française de Ski nordique, l’adoption de notre
cahier des charges. Après un important travail de fond en 2023,
la volonté est partagée entre le CIGC et l’INAO de faite aboutir
notre demande cette année. Nous n’avons donc jamais été aussi
proches du but !
2024, une année de célébration !
